| Voedselovergevoeligheid - samenvatting | |
- Voedselovergevoeligheid is een verzamelnaam voor klachten die u kunt krijgen door voedingsmiddelen. In de meeste gevallen gaat het om voedingsmiddelen die bij andere mensen geen klachten veroorzaken. De bekendste vormen van voedselovergevoeligheid zijn voedselallergie en voedselintolerantie. Lees verder.
- Bij voedselallergie krijgt u klachten omdat uw afweersysteem reageert op bepaalde voedingsmiddelen. Voedselallergie heet daarom ook wel allergische voedselovergevoeligheid. Sommige voedingsmiddelen geven vaker een allergische reactie. Het gaat om koemelk, kippenei, fruit, pinda, vis, schaal- en schelpdieren, noten en sesamzaad. Lees verder.
- Ook bij voedselintolerantie krijgt u klachten door bepaalde voedingsmiddelen. Anders dan bij voedselallergie speelt bij voedselintolerantie het afweersysteem geen rol bij het ontstaan van de klachten. Een bepaalde stof wordt niet goed verdragen, de oorzaak hiervan varieert. Voedselintolerantie is een vorm van niet-allergische voedselovergevoeligheid. Een voorbeeld van voedselintolerantie is lactose-intolerantie. Lees verder.
- Het grootste verschil tussen voedselallergie en voedselintolerantie zit in de oorzaak: bij voedselallergie is het afweersysteem betrokken, bij voedselintolerantie niet. Lees verder.
 |
|
