Overeenkomsten en verschillen

Het grootste verschil tussen voedselallergie en voedselintolerantie zit in de oorzaak: bij voedselallergie is het afweersysteem betrokken, bij voedselintolerantie niet.

Overeenkomsten

Op grond van de inleidende teksten kan het lijken alsof voedselallergie en voedselintolerantie eenvoudige en duidelijk herkenbare aandoeningen zijn. Dat is in de praktijk niet zo. In beide gevallen krijgt u klachten door voeding. Ook de behandeling komt sterk overeen: u moet een dieet volgen. Het kan dus lastig zijn om vast te stellen wat er precies aan de hand is: allergie, intolerantie of nog iets anders? Hieronder vindt u de verschillen op een rijtje.

Verschillen

Voedselallergie (allergische voedselovergevoeligheid)

rol van het afweersysteem aangetoond
vaak zijn er allergische afweerstoffen in het bloed aantoonbaar, gericht tegen een bepaald voedingsmiddel
over het algemeen ontstaan de klachten meestal snel na het eten van voedsel
kleine hoeveelheden kunnen al (soms ernstige) klachten veroorzaken

Voedselintolerantie (niet-allergische voedselovergevoeligheid)

het afweersysteem speelt geen rol
geen allergische afweerstoffen aantoonbaar in het bloed
over het algemeen ontstaan de klachten meestal pas enige tijd na het eten van voedsel
pas als u een bepaalde (meestal vrij grote) hoeveelheid gebruikt ontstaan er klachten

Rol van het afweersysteem

Let op: hierboven hebben we steeds gezegd dat het afweersysteem geen rol speelt bij voedselintolerantie. Een betere formulering is: het afweersysteem speelt geen rol bij het ontstaan van de klachten.

Bij coeliakie speelt het afweersysteem namelijk wél een rol. Iemand met coeliakie kan coeliakie-antistoffen (IgG-antistoffen) in het bloed hebben. Maar: de klachten worden niet veroorzaakt door het afweersysteem. Dat is bij voedselallergie wel het geval.

Bovendien maakt het lichaam bij coeliakie andere antistoffen aan dan bij voedselallergie. Bij coeliakie gaat het om IgG-antistoffen, bij voedselallergie gaat het om IgE-antistoffen.

Over voedselintolerantie

In Oorzaken vindt u nog wat aanvullende informatie over voedselintolerantie. In de rest van deze tekst gaan we dieper in op voedselallergie. Veel van de aangeboden informatie is echter ook relevant voor mensen met voedselintolerantie. Dat geldt met name voor de tips en leefregels voor het dagelijks leven.

Meer informatie

Mensen met voedselintolerantie kunnen voor steun, informatie en contact met lotgenoten terecht bij de Stichting Voedsel Allergie.
Voor mensen met coeliakie is er de Nederlandse Coeliakie Vereniging.
Met vragen over uw aandoening kunt u ook terecht bij de infolijn van de Maag Lever Darm Stichting: 0900 - 20 25 625 (€ 0,20 pm).

Bron: Stichting September

Datum: 01/06/2011

Disclaimer