Hachee |
|
Voor u begint
De ouderwetse Hollandse pot smaakt nog altijd erg lekker en hoeft niet vet te zijn! Het kost wel wat tijd, maar als de stoofpot pruttelt hebt u er bijna geen omkijken meer naar. U hoeft alleen af en toe even te roeren. En het gaat heerlijk ruiken in de keuken…
Ingrediënten
(voor 4 personen)400 gram magere runderlappen, in blokjes
3 eetlepels vloeibaar bak- en braadproduct
6 uien, grof gesnipperd
1 teentje knoflook, gepeld
2 eetlepels bloem
1 vleesbouillontablet, opgelost in 0,5 liter warm water
2 eetlepels azijn
2 kruidnagels
2 laurierblaadjes
2 plakken ontbijtkoek, in blokjes
peper uit de molen
Bereidingswijze
• In braadpan vet verhitten en ui fruiten, knoflook erboven persen en even meebakken.• Vlees toevoegen en rondom op hoog vuur aanbraden tot het lichtbruin gekleurd is.
• Bloem toevoegen en door het mengsel roeren tot de bloem lichtbruin gekleurd is.
• Bouillon en azijn over het vlees gieten.
• Kruidnagels door laurierblaadje prikken en aan het mengsel toevoegen.
• Ontbijtkoekblokjes erbij doen.
• Aan de kook brengen en op vlamverdeler op zacht vuur in ongeveer 3 uur gaar stoven. Zet de deksel op kier en roer af en toe.
• Laurier en kruidnagel eruit halen, hachee proeven en eventueel op smaak brengen met peper.
Serveersuggestie
Lekker met aardappelpuree of gekookte kruimige aardappels en rode kool.Bevat per eenpersoonsportie
(berekend met 4 gekookte aardappels en 4 opscheplepels gekookte rode kool)550 kcal
30 gram eiwit
21 gram vet waarvan 6 gram verzadigd vet
55 gram koolhydraten
| Bron: Corien Maljaars | Copyright: Medic Info | Datum: 22/09/2009 |
